Sbocciano le bici (indipendenza)

Qui in pianura primavera è tempo di bici. In sella ad una bici, i gradi di libertà si impennano!

La  scorsa primavera il Pulce ha imparato ad andare in bici senza rotelle, e quest'anno in bici si va a scuola.
In queste mattine mi sento come mamma anatra col suo paperotto: casco in testa, infiliamo uno dopo l'altro i frammenti di ciclabile che ci portano fino alla scuola primaria, perché il Pulce ha la testa fra le nuvole, ma solo provando, riprovando e facendo insieme sarà abbastanza sicuro per muoversi da solo, quando sarà il momento. Intanto, legare il casco alla bici ed entrare nella scuola dopo una mezz'ora di pedalata, su e giù dal sottopasso, suonando il campanello agli studenti in mandria, è per il Pulce una gran soddisfazione, vedo.

E anche entrare in cartoleria da solo per comprarsi il quadernino con le righe di seconda, ricevere il resto e correre dal papà che aspetta in macchina.

Festeggiamo insieme, primavera e nuove autonomie, con una nuova gita di famiglia all'Oasi di Sant'Alessio.
Educare all'autonomia, all'indipendenza, vuole anche dire educare alla libertà. Che non è solitudine, ma stare bene insieme, portando ognuno il proprio pezzo di mondo.

Questo post partecipa alla interessante proposta di Mens Sana. Quali sono le competenze assolutamente necessarie ai nostri figli per affrontare un mondo imprevedibile?

Come Hundertwasser

Cioè, più o meno.

Se il lunedì vado al lavoro come Hundertwasser mi prendono per matta, errore.
Ma la domenica se ho i calzini spaiati va bene, vediamo l'effetto che fa, su di me. Scegliamo per una volta un altro modo di stare nella seconda pelle. Vediamo se mi passa questa cosa che più sono felice più mi sento triste.

immagine presa da qui

Crackers fatti in casa, torta salata e strudel di mele. Un impasto, mille usi

Non sempre ho in casa la pasta sfoglia e di certo non  mi metto a farla a mano.
Avevo bisogno di una pasta base, facile e senza latte, burro o uova per cucinare rapidamente una torta salata con un avanzo di verdure al vapore, così ho cercato in rete ed ho trovato questo:

loryminoz 

Senior Cookino

Data Registrazione

Jan 2007

Località

vicino a varese

Messaggi

1,516

"io quando ho fretta e voglio un impasto per torte salate veloce, faccio 350gr di farina, 5 cucchiai d'olio evo, un pizzico di sale e acqua quanto basta. Se ho in giro vino bianco aperto, soprattutto con farine integrali o semola, lo uso al posto dell'acqua!"

La ricetta ha fatto al caso mio.

                           INGREDIENTI:


                          - 350 gr farina
                          - 5 cucchiai di olio EVO
                          - sale
                          - acqua qb (1 bicchiere circa)

Per il suo sapore neutro e la consistenza facile da lavorare questo impasto si presta per varie preparazioni. 

Io l'ho impastata con la macchina per il pane ed ho provato ad usarla per fare:

1. crackers 
2. torta salata  
3. strudel di mele       

con buona soddisfazione dei commensali e degli ospiti gentili.
Certo non è friabile come la pasta sfoglia, e non è salata come i veri crackers, ma decisamente ci possiamo accontentare..

crackers

Pasta stesa (spessore medio) con la macchina Imperia, bucherellata con la forchetta e ritagliata con la rotella. Crackers posati sulla carta da forno e cotti a 220 gradi per un paio di minuti, finché diventano dorati. Si conservano molto bene in una scatola di latta, ma di solito il problema non si pone nemmeno.

crackers non bucherellati

Anche loro molto buoni tiepidi, spalmati di qualche salsa saporita. 

torta salata ai fagiolini 

La foto dello strudel la metto la prossima volta che lo preparo. Cioè molto presto.

19/4/2012

Eccola!

strudel di mele

Pasta stesa col mattarello, cosparsa con: 3 mele triturate, una manciata di nocciole tritate, una manciata di uvetta e due cucchiai di zucchero+cannella+cardamomo. Cotta a 180° fino a doratura del cuore.

La poesia è utile

"Poesia utile", si vede che mi piacciono gli ossimori.
Ma è vero. La poesia è stata utile, almeno a me. Mentre crescevo, faticosamente, mi scrivevo poesie, se no mi scoppiava il cuore. Mi è rimasto un distillato di passioni.

(la copertina di Polìcromo, 1997)  

Ripercorro la strada da qui

Unghie rosse
sbaffi di smalto sulla pelle chiara 

ancora giovane
ho solo ventun'anni. 

La musica mi accompagna
ho una stanza tutta per me
giallo-arancio
e grandi finestre luminose 

tanti pennarelli nei bicchieri
vasi di semi, fiori
coperte calde
frutta un poco ovunque 

sono libera e innocente.

a qui (e ancor più lontano...)

Resto sempre lontana dal mondo 

la vita si snocciola come ciliegie mature 

qualche pezzo rimane sempre attaccato  

all'osso

 a qui, e oltre ancora.

La coscienza permea una carne densa  

 E mi domando, di nuovo: Sono io. Ero io. Dove sono quella io?

UNESCO - Giornata Mondiale della Poesia

Fiori di albicocco

Giorno di primavera e intensità.

foto del Pulce

Sentire (senza parole)

Quando è stato il momento di uscire con la traduzione del manifesto una mia amica ha scoperto di essere gravemente malata.
Non un'amica qualunque, intendo, ma una di quelle che Cì le metterebbe la A maiuscola, una superamica.
Ecco, a me sono mancate le parole, nelle dita e nella testa.

la sedia sdraia - rubata da qui

Quello che si sente non si può sempre dire. Quello che si sente a volte non si può neanche pensare.

Il grande dolore e la grande felicità solo, pietosa, Memoria lascia la mente maneggiare.

2008- mordere una mela caduta (Snoopy walking)

Oltre la condivisione, il Dono

AVIS Particles from Daniele Grosso on Vimeo.
Logo animation for AVIS, the italian blood donors association.
Video: Daniele Grosso
Sound: Pietro Dossena

Rovinarsi crescendo

Sono io. Ero io. Dove sono quella io?

Rovinarsi Crescendo Day 2 è un'idea di Bimboverde e Mammainverde. 

Pensare la felicità

Questa la lettura che vorrei consigliare oggi a chi passa di qui, a Paola e a tutti gli affezionati dei suoi Venerdì del Libro: "Politica per la felicità: un manifesto".

Il progetto di traduzione si è concluso, e grazie a Elle e Maria oggi possiamo scorrere in italiano il manifesto finlandese "The Politics of Happiness".
Niente di poetico. Qualche risultato di studio scientifico, qualche frase ad effetto, qualche banalità, direte voi.
Però certe banalità vedersele messe lì, nero su bianco, un po' mi hanno fatta pensare, ed in un certo senso hanno anche gettato una nuova luce sul mio modo di lavorare e di conivolgermi socialmente.

Ecco tre frammenti sparsi, ad esempio:

L'educazione scolastica dovrebbe includere un maggior di numero di pratiche a sostegno del fare insieme. Le attività civiche e le altre forme di attività collettive devono essere incluse in tutti i programmi didattici. Allo stato attuale, il sistema scolastico comunica queste competenze poco e male: è necessario insegnare agli studenti non solo a “comportarsi bene” e a “stare tranquilli”, ma anche a sviluppare l’abilità che consiste nel dare e ricevere riscontro dagli altri.

In ogni cultura esiste la convinzione che i bambini portino la felicità. Tuttavia, misurando l’effetto che i bambini hanno sulla felicità emerge una storia diversa: le coppie sperimentano il massimo livello di felicità prima di avere il primo figlio¹, e di nuovo quando l'ultimo si trasferisce fuori casa². Questo vale soprattutto per le donne³. Secondo alcuni studi, le donne si sentono più felici quando mangiano, fanno esercizio fisico, shopping o un sonnellino, oppure guardano la televisione, rispetto a quando devono prendersi cura dei propri figli⁴.La questione non riguarda tanto i bambini, quanto il modello di famiglia nucleare. Nella società moderna, i bambini non aggiungono valore ai rapporti umani significativi, ma possono invece portare all’isolamento della famiglia dal resto della società, confinandola al luogo di lavoro e alla casa. Tuttavia, il supporto a rapporti umani significativi e di qualità, come quelli famigliari e amicali, è ampiamente giustificato dalle ricerche sulla felicità⁵. 

1 Walker 1977 2 Myers 1992 3 Feeney 1994 4 Kahneman et al. 2004 5 Lyubomirsky 2009 

In generale, non siamo molto abili ad applicare le probabilità statistiche alla nostra vita. Siamo convinti che i nostri rapporti più importanti dureranno per sempre, pur sapendo che la loro durata media è diminuita in modo significativo, e che la maggior parte finisce per non durare¹. Se ricerchiamo la felicità solo attraverso il matrimonio e i figli, ne soffriranno gli altri rapporti umani, e la felicità stessa: questi fattori inizialmente possono incrementare la felicità, ma il processo si livella nel giro di pochi anni, e la felicità del singolo torna ai valori precedenti². I rapporti di coppia e la famiglia non possono essere l'unica forma di relazione umana intima. Senza altri rapporti umani, la rete di sicurezza del singolo risulta debole. Costruire e mantenere amicizie è di vitale importanza: le scelte delle persone su come trascorrere il tempo determinano, in ultima analisi, in che modo le amicizie vengono mantenute e sviluppate.La capacità di fidarsi degli altri si sviluppa ampiamente nella prima infanzia, quando è importante esporre il bambino a contatti diversificati con gli adulti. La chiave è imparare a fare insieme. Il bambino, crescendo, diventa parte delle comunità in cui è coinvolto in termini di hobby, volontariato, attività ricreative. Supportare le pratiche che contribuiscono alla capacità di collaborare e allo sviluppo dell’autostima è una buona politica, dal punto di vista della felicità. Gli individui con un livello sano di autostima e di fiducia hanno meno probabilità di essere attratti dalla “corsa sulla ruota” fondata sulle risorse naturali. 

1 Kontula 2009 2 Gilbert 2006 

Daniele mi ricorda che lo spirito della diffusione della cultura è che non si può controllare: il "saggio", una volta completato, prenda la sua strada e ne faccia più possibile. Giusto!
Elle mette a disposizione uno spazio per il manifesto sul suo minimo: scaricatevelo!

Lavorare al progetto di diffusione del manifesto mi ha permesso di fermarmi e pensare la felicità. 

Ho provato a fotografarla: difficile! la felicità... non me la bevo!

La felicità non si compra e non si vende. La felicità si costruisce e condivide, ancora.

- Maria ne parla anche su Lapappadolce, giusto qui.
- Stima di Danno ne parla su suo non.blog col minimo sforzo (mi raccomando i commenti!).
- Elle, che l'ha tradotto, lo ri-traduce nel suo splendido post "(io) Manifesto" accompagnandoci nei passaggi salienti, verso il senso ultimo del progetto.
- Pentapata lo presenta qui, con la forza delle immagini
- Mammainverde: sulla politica ovvero la ricerca della felicità
- Owl condivide, nel suo Cuor di Carciofo
- amche Tommasina Squadrito lavora sulla felicità e presenta qui il manifesto

P.S.: La melina rosa messa accanto al logo di Demos Helsinki è giusto un gioco per questo post: se la si guarda bene, in fondo non è che un piccolo cuore, con dentro tutta l'energia e la speranza che abbiamo messo nel progetto e tutto l'affetto per i vecchi amici che abbiamo ritrovato e i nuovi amici che stiamo incontrando in questa avventura.