Crackers giurassici fai da te

Mi piace quando si trova una ricetta che viene così bene che poi diventa un'abitudine.
Mi piace quando stiamo facendo una cosa così divertente che i bambini si dimenticano di chiedere di guardare i filmetti prima di cena.

Mettiamo i crackers fatti in casa: il Pulce si porta a scuola la sua merenda fai da te e torna tutto fiero perché gli amici gli hanno chiesto la ricetta.
Ma non ci accontentiamo! Una settimana proviamo a mettere il sale o qualche semino in superficie. L'altra settimana facciamo scorta di crackers decorati in punta di forchetta con faccine e motivi geometrici. Un'altra volta ancora spuntano crackers decorati con le formine dei biscotti.
Ieri era giorno di nuove sperimentazioni, lungamente meditate: e se stampassimo le orme dei dinosauri sui crackers?

dinosauri schierati in cucina, pronti per lasciare il segno, commestibile

Avete presente la pista con le orme di dinosauri a Lavini di Marco?

orme di dinosauri a Marco (TN), immagine presa da qui

Avevo mai pubblicato il nostro tentativo di riprodurre il plastico che c'è al Museo di Scienze Naturali di Trento con la pasta di sale, copiando spudoratamente la tecnica di Sybille (e di All Things Beautiful)?

pista di orme di dinosauro su pasta di sale

orme di dinosauro su pasta di sale, particolare.

Ecco, l'abbiamo rifatto, ma sui crackers. I nostri crackers giurassici.

 Crackers giurassici. Fase stampaggio e sperimentazione

crackers giurassici cotti

Abbiamo verificato che:
- è inutile tentare di imprimere lo stampo degli scheletri di dinosauro, perché sono troppo tridimensionali. La collezione del Pulce è salva. Però il segno della zanna di mammut è carino.
- meglio non proporre, contemporaneamente allo stampaggio della pasta, l'esperimento dell'eruzione vulcanica (bicarbonato+colorante rosso+aceto) perché, sebbene particolarmente evocativo, può risultare disastroso
- le figure vengono meglio se la pasta, stesa a mattarello non troppo spessa, viene impressa poco. Non sognarsi di ritagliare completamente le figure: le parti a punta bruciano e si perdono completamente le forme.
- con le formine tagliabiscotti i disegni restano più dettagliati se le formine sono usate al contrario.

- è più divertente usare le formine sui crackers (che i miei bimbi amano) piuttosto che sui biscotti (che i miei bimbi non amano). Finalmente l'investimento ha un senso.

- da cotti alcuni crackers non hanno più forme molto riconoscibili, ma farli è troppo divertente
- presi tutti insieme i crackers da cuocere sembrano tanti francobolli!




Ho sempre pensato che è inutile riempirsi la cucina di aggeggi motorizzati da usare ogni morte di papa, per cui (anche se mi piace impastare) ho comprato la macchina del pane solo dopo dimostrazioni e conferme di minimo. Mi trovo ora dopo un anno a dirmi che non è mai stato fatto acquisto più azzeccato, perché funziona per la mia famiglia e quella dei miei genitori per il pane quotidiano, e ogni settimana funziona per gli impasti di pasta fresca, pizza, strudel e crackers, che non sono mai stati così a portata di mano. Senza non riusciremmo a preparare in casa ogni settimana tutte queste squisitezze.