Ricetta per torta o muffin con la macchina del pane: al cocco, alle mele, al cioccolato...

Abbiamo una macchina del pane e la usiamo ogni giorno da anni scoprendone ogni tanto una nuova potenzialità.

tortina al cioccolato

 La torta per la colazione (o i muffin, come li cuociamo noi) è un utilizzo classico per questo elettrodomestico, ma riporto comunque qui la ricetta di base (tratta dal ricettario della nostra Unold Backmeister Onyx 8695) perché è davvero versatile, disarmante nella sua semplicità e abbondantemente testata. Inoltre sul manuale non è scritta in italiano...

Ingredienti (per un peso finale di circa 700 gr)

Uova                                   3
Olio                                100 gr
Zucchero                       100 gr
Farina 00                       300 gr
Lievito in polvere   1 bustina
Inoltre:
Cioccolato grattato cacao 50 gr
Oppure - cocco grattato disidratato 50 gr
Oppure - cubetti di mela sbucciata 50 gr

Procedimento
Aggiungere gli ingredienti nella macchina del pane nell'ordine indicato e azionare il programma corrispondente al programma "torta" o "lievito in polvere".

 Quando preparo il dolce per una festa, o quando ne preparo un po' di più per surgelarlo, preferisco lasciare impastare gli ingredienti qualche minuto alla macchina del pane e poi travasare l'impasto in una tortiera grande o nelle forme in silicone per muffin mettendo un pirottino sul fondo per staccarli ancor meglio. Poi li cuocio in forno a 180 °C per 15-20 minuti circa.
Quello della foto è uno di quelli preparati ieri per il compleanno del Pulce. Andati a ruba!